1、選擇皮較硬,成熟期長,肉質呈桔紅色的老熟南瓜,洗淨,去蒂剖開,去皮,去籽,掏淨瓤。
2、然後把南瓜切片,切成約5mm厚的環形薄片,放入水中鹽水浸泡30分鐘。
3、最後將浸泡好的南瓜片均勻地串在竹竿上晾曬5天左右,手感乾透為止即可。