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老南瓜幹如何做 自制老南瓜幹怎麼做

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老南瓜幹如何做 自制老南瓜幹怎麼做

1、做南瓜幹:需要準備老南瓜6000克,白糖50克,食用鹽十克,花椒粉20克。

2、把準備好的老南瓜用清水洗淨晾乾水分,再把它從中間切開,挖掉裏面的瓜瓤和籽兒。

3、餘下的南瓜果肉削掉外皮,切成0.5釐米厚的片狀,用乾淨的棉線,把切好的南瓜片兒穿起來,掛在陽光下晾曬,曬的南瓜片發軟以後,收起來加入白糖和鹽醃出水分。

4、把南瓜片重新放到陽光下,晾曬到它完全沒有水分為止,在鍋中放水加熱,燒開以後,把晾曬完的南瓜片放到鍋中隔水蒸制,蒸到南瓜片變成透明狀,蒸好以後取出,再次放到陽光下曬乾,直到這時自制的老南瓜幹才算做好。

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