黃燜豬肉怎麼做 黃燜豬肉的做法步驟

1、三層肉肉皮用刀反覆刮洗，去掉污物；

2、黃豆芽摘洗乾淨備用；

3、將三層肉切成大約半釐米厚的肉片，加入適量料酒和水，浸泡10-15分鐘，撈出；

4、鍋里加入少許油，放入肉片爆炒至變色，放入葱、生薑、冰糖、幹辣椒、大蒜、八角炒香；

5、噴入適量料酒，加入適量老抽炒至肉上色，再加入適量生抽、蠔油炒勻；

6、加入處理好的黃豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮開，蓋上蓋子小火燜45-60分鐘左右；

7、黃燜豬肉轉大火收濃湯汁即可。