蝦皮做湯的做法大全集

以下是一些常見的蝦皮做湯的做法：

1. 大蝦皮湯：
材料：大蝦皮、薑片、葱段、清水適量。
做法：將大蝦皮用清水泡軟，備用。熱鍋加入適量的清水，放入大蝦皮、薑片和葱段，煮沸後改小火煮30分鐘即可。適量加鹽調味。

2. 蝦皮豆腐湯：
材料：蝦皮、豆腐、雞蛋、清水適量、鹽適量。
做法：將蝦皮用清水泡軟，備用。將豆腐切成塊狀。熱鍋加入適量的清水，放入蝦皮和豆腐，煮沸後改小火煮10分鐘。最後打入雞蛋，加鹽調味。

3. 蝦皮玉米湯：
材料：蝦皮、鮮玉米、薑片、清水適量、鹽適量。
做法：將蝦皮用清水泡軟，備用。將鮮玉米切成小段。熱鍋加適量的清水，放入蝦皮、薑片和玉米段，煮沸後改小火煮20分鐘。最後加入鹽調味。

4. 酸辣蝦皮湯：
材料：蝦皮、豆腐、胡蘿蔔、蘑菇、雞蛋、薑片、葱段、清水適量、鹽適量、醋適量、辣椒粉適量。
做法：將蝦皮用清水泡軟，備用。將豆腐、胡蘿蔔和蘑菇切成塊狀。熱鍋加適量的清水，放入蝦皮、薑片、葱段、胡蘿蔔和蘑菇，煮沸後改小火煮15分鐘。最後打入雞蛋，加鹽、醋和辣椒粉調味。

這些都是基本的蝦皮湯做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。同時，也可以加入適量的蔬菜、肉類等其他食材來豐富湯的味道。