蝦皮湯的做法大全家常做法

家常蝦皮湯的做法如下：

所需食材：
1. 鮮蝦皮：適量
2. 蝦仁：適量
3. 雞蛋：2個
4. 豆腐：適量
5. 青菜：適量
6. 葱薑蒜：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 醬油：適量
10. 雞精：適量

做法步驟：
1. 用適量的清水將蝦皮泡軟備用。
2. 將豆腐切成小塊，青菜洗淨切段，蝦仁洗淨備用。
3. 雞蛋打散備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，放入葱薑蒜炒香。
5. 加入蝦皮翻炒片刻，再加入適量的水煮開，煮10分鐘，讓蝦皮充分溶解出味道。
6. 加入切好的豆腐塊，青菜段和蝦仁，繼續煮2分鐘。
7. 慢慢倒入打散的雞蛋液，邊倒邊攪拌，讓雞蛋液均勻地分佈在湯中。
8. 加入適量的鹽、醬油和雞精，嘗味道是否合適。
9. 繼續煮煮1-2分鐘至材料熟透即可。
10. 關火後，撒上適量的葱花作為裝飾即可。

家常蝦皮湯製作簡單，味道鮮美。你可以根據個人口味調整食材和調料的用量，創造出屬於自己的特色蝦皮湯。