1、準備好的不鏽鋼盆中加入牛奶和玉米油，攪拌均勻；
2、接着篩入低筋麪粉，用刮刀翻拌均勻；
3、提前把雞蛋的蛋白、蛋黃分離後，把蛋黃加入麪糊中翻拌拌勻；
4、蛋白中分3次放入砂糖，把蛋白打發到濕性發泡即可；
5、用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黃麪糊中，翻拌均勻；
6、再把剛才拌好的麪糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中；
7、繼續翻拌均勻；烤盤鋪油紙，把拌好的蛋糕糊倒入烤盤，輕震出氣泡；
8、烤箱事先預熱，中層165度烤25分鐘左右，中途蓋上錫紙；
哇咔範
