怎麼蒸雞塊好吃又簡單 蒸雞塊的烹飪方法

可以做粉蒸雞塊，具體做法如下：

1、主料：雞肉400克。輔料：糯米粉50克。調料：江米酒25克、姜5克、大葱15克、醬油15克、鹽4克、胡椒粉1克、味精1克。

2、將雞肉洗淨，用刀面把肉拍鬆，切成塊；

3、葱、姜切碎細；

4、雞肉塊裝在碗內，加上江米酒、薑末、葱末、精鹽、醬油、胡椒粉、味精拌勻，醃2個小時，使之入味；

5、取大蒸碗一個，用米粉墊底，將醃好的雞肉塊（連汁）放入，再加入高湯（200克）拌勻，入屜，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸1個小時；

6、蒸至酥熟，取出即可。