烏雞怎麼燒好吃 烏雞怎麼燒好吃如何燒好吃

1、食材：烏雞1只。

2、烏雞洗淨,用刀砍成塊。姜塊拍扁,黃芪、當歸、黨蔘、紅棗、桂圓乾洗淨備用。

3、鍋入水,大火燒沸,放入姜塊和料酒,把烏雞焯水,撈起用涼水降温,沖洗乾淨油污,控幹水備用。

4、將烏雞放入砂鍋內,加姜塊、黃芪、當歸、黨蔘、紅棗、桂圓乾,大火煮開了以後撇去浮沫,蓋上砂鍋的蓋子,轉小火燉2個小時。

5、放枸杞再煮10分鐘,湯好後,加入適量鹽調味,即可盛起食用。