用哪些菜做包子餡好吃 用什麼菜做包子餡好吃

1、用韭菜、雞蛋、米粉、野菜、捲心菜、雪菜、蒲菜、裙帶菜、菠菜、蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、香菇、西葫蘆等做包子餡好吃。

2、韭菜包子的做法：麪粉加水和乾酵母，攪拌成糊糊，發酵至有大量氣泡產生，加入其餘麪粉及玉米油，揉和成麪糰，發酵至兩倍大。粉條用冷水浸泡至變軟，木耳冷水泡開，去根洗淨，切成碎末。雞蛋打散，放入花生油，比平時炒雞蛋的油多放一倍，因為多出的油正好調餡，油燒熱後，將雞蛋炒熟，剛剛凝固即可關火，用鏟子將雞蛋儘可能鏟碎，燒開水，將泡好的粉條煮軟至沒有硬心，撈出過冷水，切碎。韭菜洗淨瀝乾，切成碎，所有餡料混合，拌勻。發好的麪糰分成劑子，擀皮，外薄心厚，包好後醒發２０分鐘，冷水上鍋，開鍋後１５分鐘即可。