1、原料：370克麪粉，5克鹽，10克食用油，10克五香粉，20克葱花。
2、在麪粉里加入3克鹽，增加筋性，攪拌一下面粉。
3、對半分開，一半用開水燙麪。
4、剩下的另一半用涼水和麪。
5、把兩種面攪在一起。
6、再加入10克的食用油。
7、和成一個光滑的麪糰，揉軟之後，這樣烙出來的餅才好吃。
8、把麪糰揉成型之後，蓋保鮮膜備用。
9、下面碗中放入10克麪粉、2克鹽、一點五香粉。
10、倒入燒好的食用油，調製成一個油酥。
11、攪勻之後加入一把葱花備用。
12、做好油酥之後，取出和好的麪糰。
13、將面揉成長條，將長條分成塊狀。
14、拿出一塊整理一下。
15、在案板上放一些麪粉，把麪糰擀開。
16、擀成一個薄餅，麪餅擀好之後，抹油酥，加入葱花。
17、再像疊扇子一樣疊起來。
18、從一頭捲起。
19、卷好之後，用上邊的邊蓋上。
20、把邊緣捏實，翻過來即可。
21、把做好的餅坯擀開，擀成一個薄餅，這個餅坯一定要擀的薄一些。
22、預熱好的平底鍋中刷食用油。
23、把擀好的餅坯下入鍋中烙。
24、在餅坯上刷食用油，鎖住水分。
25、蓋上蓋子烙30秒。
26、時間到之後把蓋子打開翻面，再烙上30秒。
27、打開再翻一個面。
28、這樣就用電餅鐺將葱花餅做好了。
哇咔範
