1、主料:茄子1個、麪粉1大勺、雞蛋1個、葱花適量、鹽適量
2、圓茄子一個去皮洗淨,切成大薄片。
3、用麪粉雞蛋葱花鹽和適量水調成稀稀的麪糊。
4、每片茄子上都裹上均勻的麪糊,放入電餅鐺中煎至兩面金黃即可。
5、食用時可蘸食調味汁