用電餅鐺做餅發硬怎麼解決 用電餅鐺做餅發硬的解決方法

1、首先第一步的祕訣就在於和麪。一般用電餅鐺烙餅的話面越軟越好，能夠稍微多加點水，1斤麪粉一定要加300克以上的水！和麪的時候要有方向性，用力要均勻。另外和好的面，能夠放到盆裏蓋上濕布餳一會。

2、擀的麪餅不要太薄，太薄的話很容易變硬。

3、電餅鐺的温度設置和烙餅時間也很重要，不能太高温，也不能時間過長，三四分鐘即可。