柿子和牛肉可以一起吃嗎 有多少人不知道

1、民間流傳的牛肉柿子相剋説， 柿子不成熟時含有大量的鞣酸，大量進食後，可在胃裏與牛肉或其他食物的蛋白質結合，形成一種類似結石的物質，引起胃脹難受。

2、因此，柿子應等熟透後再吃，這時的鞣酸含量就大為降低了。

3、另外，吃高蛋白食物時，注意不要同時食用柿子。