滷米的精選

1、浸泡香料：準備辣椒。碗中盛水，所有香料倒入水中浸泡30分鐘待用。乾紅辣椒洗乾淨晾乾，剪開，去除發黴的地方，用剪刀剪成碎。2、熬香味油：鍋中入多點油，多少沒有關係（油多料少的話，就多熬製些時...

1、原料：豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，幹辣椒50克，老薑500克，幹葱頭200克，桂林豆腐乳150克，...

1、準備滷料，草果，桂皮，甘草，八角，香茅，砂仁，白寇，肉蔻，川砂仁，檳郎，沙姜，花椒，小茴香，羅漢果，公丁香，陳皮，葱，姜。2、滷料起油鍋，爆香後放入清水和豬骨頭，大火開後轉小火燉4小時。3、再將牛肉放入滷料鍋，小...

1、準備材料：雞腿肉500克、香菇6朵、米線適量、大葱1根、乾紅辣椒5個、細香葱3根、姜4片、花椒10粒、胡椒粉少量、雞精或味精少量、生抽1勺、老抽少量、咖喱粉少量、南德調料（可無）少量。...

1、香料包：八角、白豆蔻、甘草、香菜籽、沙姜各50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，白芷10克，白芷杜仲10克，良姜10克，砂仁10克，...

1、原料：花生米、大葱、生薑、花椒粒、香葉、草果、紅辣椒、八角、茴香、桂皮、生抽、鹽。2、花生米適量（一碗500克左右），撿出黴變的、爛的花生米丟棄。把花生洗乾淨用水浸泡一小時。準備...

1、材料：素肉絲20克，榨菜50克，米線100克，香菜、生抽、鹽、蒸魚豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜適量。2、素肉絲泡發，榨菜切絲。3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑末煸炒。4、素肉絲擠乾淨水分，放...

1、材料：素肉絲20克，榨菜50克，米線100克，香菜、生抽、鹽、蒸魚豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜適量。2、素肉絲泡發，榨菜切絲。3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑末煸炒。4、素肉絲擠乾淨水分，放...

滷湯涼米線是一道具有濃郁口味的傳統中式湯粉。以下是一種常見的做法：材料：-米線：適量-雞腿肉：1個-豬骨：適量-雞蛋：2個-牛腩肉：適量-青蒜：適量-青菜：適量-郫縣豆瓣醬：適量-生薑：適量-蒜蓉：適量-料...

1、原料：蒜頭、香葱、小米椒。2、輔料：生薑、鹽、雞精、生抽、麻油。3、快速處理蒜的方法--將蒜頭靠根部處切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。4、香葱、生薑、小米椒切碎和蒜蓉一起裝入容器。...

1、鍋中加入適量納美淨化水，帶皮五花肉切塊，冷水下鍋，加入少許黃酒、三片生薑，開中火煮開，撇去浮沫，撈出焯水後的五花肉塊備用；2、準備好五花肉、香料和調味料；3、將五花肉放入鍋中，加入生抽、...

1、滷米鬆乳膏，適應症為對皮質類固醇治療有效的非感染性炎症性皮膚病。如脂溢性皮炎、接觸性皮炎、異位性皮炎、侷限性神經性皮炎、錢幣狀皮炎和尋常型銀屑病。2、本品為乳劑型基質的白...

1、主料：雞腿肉。調料：郫縣豆瓣醬、姜葱、辣椒、花椒、鹽、醬油、料酒、食用油。2、烹製方法：將雞腿肉切成丁，加入料酒、醬油醃製3分鐘；坐鍋點火，放油將醃好的雞丁倒入鍋內劃散，抄2-3分鐘撈出...

1、做法一。原料：花生米500克。滷料：老抽（深色醬油）1湯匙（15ml）、生抽3湯匙（45ml）、鹽2湯匙（30ml）、糖1湯匙（15ml）、八角（大料）3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、幹辣椒4只、香葉2片、水2000ml。做法：將帶皮...

1、製作食材：滷水、豬肉200克、滷蛋、蒜4瓣、紅洋葱200克、米飯、青菜。2、豬肉將肥肉和瘦肉分開切小塊，洋葱切小塊，蒜切碎。3、鍋中燒少量熱油，將肥豬肉熬一下。4、下蒜泥和洋葱，炒變色。5...

1、米線適量，香菇適量，雞脯肉適量，生菜適量，香菜適量。2、米線温水泡軟，生菜洗淨用鹽水泡上。3、準備葱，姜，蒜，香葉，八角，桂皮。香菇，雞脯肉切丁。4、鍋裏倒油，油熱加郫縣豆瓣，炒出紅油。5、另外一...

1、桂林米粉的滷水配方有：豬頭骨、牛骨各400克，草果、桂皮、甘草各200克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香、陳皮各5克，香葉、花椒各10克，豆豉400克，幹辣椒50克，老薑500克，幹蒜頭、冰糖各...

1、材料：花生500克。調料：薑片5克、香葉5片、八角2個、花椒5克、鹽10克。2、花生洗淨，用手輕捏花生，將每顆花生捏出一道縫隙。3、將花椒、香葉、薑片和八角放入調料盒中。4、鍋中加入適量...

1、材料：花生500克。調料：薑片5克，香葉5片，八角2個，花椒5克，鹽10克。2、花生洗淨，用手輕捏花生，將每顆花生捏出一道縫隙。3、將花椒、香葉、薑片和八角放入調料盒中。4、鍋中加入適量水，放入調...

1、食材：花生仁(炒)500克、老抽1湯匙、生抽3湯匙、食鹽2湯匙、八角3個、白糖1湯匙、幹辣椒4個、水2000毫升2、將帶皮的花生米洗淨，用温水浸泡2小時，將滷料中的香料用水衝去浮土。3、用燉...

1、主料：花生米400g、味極鮮適量、鹽適量、糖適量、花椒適量、香葉適量、大料適量、白酒適量2、花生洗淨，用開水燙2分鐘，用手搓去外皮，燙了花生米外皮很好搓的，去皮的花生米浸泡6小時左右，覺...

1、食材：小米蝦100G、滷豆腐5塊、紅椒適量、姜適量、蒜適量、剁椒適量、香油適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量。2、香油燒老，新鮮小米蝦洗淨濾幹水後放入鍋內，放料酒和鹽快炒至蝦變成紅...

1、使用紅曲米染色，其方法是：將紅曲米50克用石磨或粉碎機碾碎(也可整粒使用)，然後放入1000克清水中煮沸，改小火續煮5分鐘，然後用紗布過濾去渣，即得紅曲水。2、炒糖色時兑一些紅曲粉常規情況...

1、主料：滷肉100g。2、調料：食鹽適量、葱適量、調和油適量、胡椒適量、雞蛋一顆。3、做法：（1）滷肉切丁，葱切細末，備用。（2）雞蛋打散備用。（3）鍋燒熱放冷油，翻炒雞蛋。（4）然後加入米飯繼續翻炒。（5）然後...

涼米線滷湯是一道傳統的湖南菜，主要材料是涼米線和各種配料，口味鮮美，營養豐富。以下是涼米線滷湯的做法：材料：-200克涼米線-適量豬肉片-適量豆皮、豆腐-適量豆芽-適量青菜-適量葱姜-適量香...