文蛤冬瓜湯的做法

文蛤冬瓜湯的做法如下：

材料：
- 500克文蛤
- 500克冬瓜
- 2塊鮑魚乾
- 3片姜
- 2瓣蒜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量生抽
- 適量香菜葉

步驟：
1. 冬瓜去皮，切成塊狀備用。
2. 文蛤洗淨泡水，泡掉多餘的沙。鮑魚乾也用水泡軟備用。
3. 熱鍋加入適量食用油，燒熱後加入薑片和蒜末炒香。
4. 加入文蛤，炒勻後倒入足夠的清水，大火煮開。
5. 煮開後加入冬瓜塊和鮑魚乾，繼續煮5分鐘。
6. 加入適量鹽、胡椒粉和生抽，根據個人口味調整。
7. 煮至冬瓜變軟爛，文蛤殼全部張開，湯汁濃郁即可。
8. 最後撒上香菜葉作為裝飾，即可享用。

提示：在烹飪過程中，可以根據個人口味添加適量的調味料和香料，如葱薑蒜等。