1、用料:
洋荷姜500g、辣椒2個、蒜瓣3個、生薑1塊、花椒5顆、幹辣椒1個、鹽1勺、白醋1勺。
2、做法:
(1)洋荷姜剝去外面的一層, 洗淨晾乾水分備用。
(2)洋荷姜切成薄片,辣椒切成塊兒備用。
(3)鍋燒熱倒入適量的油,放入生薑,花椒,蒜瓣,幹辣椒炒香。
(4)放入切好的洋荷姜,辣椒翻炒片刻。
(5)放入一勺鹽翻炒均勻。
(6)放入一勺白醋翻炒均勻。
(7)起鍋時放入一勺雞精調味即可。