擀好的麪條怎麼保存不會粘 擀好的麪條如何保存不會粘

1、加幹麪粉拌勻：麪條黏粘是因為麪條中水分作用，使放置的麪條黏粘在一起，加入乾麪粉相當於阻斷了麪條與空氣之間水分子的交流。

2、撒粗玉米麪：撒粗玉米麪能有效防止麪條與麪條之間的親密接觸，這是一個十分有效的防粘方法，而且，粗玉米麪在煮的時候一抖就掉，不會粘湯，也不會給麪條的口味造成影響。

3、揉麪時加鹽加雞蛋：加鹽能很好平衡水分，防止黏粘還能幫助起筋，加雞蛋能可以使麪條勁道，一定程度上可以防止黏粘。