雞樅肉片湯的做法

雞樅肉片湯的做法如下：

所需材料：
1. 雞樅肉片：適量
2. 乾貝：適量
3. 香菇：適量
4. 豆腐：適量
5. 蟲草花：適量
6. 雞蛋：1個
7. 薑片：適量
8. 葱段：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量

步驟：
1. 雞樅肉片用清水反覆漂洗，去除泥沙並瀝乾備用。
2. 乾貝用清水泡軟，香菇泡發後切片，豆腐切塊。
3. 取一鍋加入適量清水，燒開後放入薑片和葱段煮成高湯。
4. 高湯煮沸後，加入雞樅肉片、乾貝、香菇、豆腐和蟲草花，繼續大火煮3-5分鐘。
5. 打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌，使雞蛋成絲狀。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味可以加入一些其他調料。
7. 煮好後即可盛入碗中，撒上一些葱花點綴即可享用。

小貼士：
1. 雞樅肉片烹調時間不宜過長，以保持肉片的嫩滑口感。
2. 可根據個人口味加入其他喜歡的配料，如冬菇、筍片等。
3. 可以根據自己的喜好調整湯的濃稠度，加入適量的水或高湯。
4. 建議使用碗裝雞樅肉片湯，可以更好地保持湯的温度和味道。