墨魚肚片湯的做法

墨魚肚片湯的做法如下：

材料：
1. 墨魚肚 200克
2. 雞湯 500毫升
3. 雞蛋 1個
4. 葱 適量
5. 姜 適量
6. 料酒 適量
7. 鹽 適量

步驟：
1. 準備墨魚肚：將墨魚肚洗淨，切成薄片備用。
2. 準備雞蛋液：將雞蛋打入碗中，打散成蛋液備用。
3. 燒水煮雞湯：在炒鍋中倒入雞湯，加入適量的葱和薑片，煮沸。
4. 加入墨魚肚片：將墨魚肚片放入煮沸的雞湯中，煮至熟透。
5. 加入雞蛋液：慢慢將打散的雞蛋液倒入鍋中，同時用筷子攪拌，使蛋液均勻分散在湯中。
6. 加調味料：加入適量的鹽和料酒，提味調節口感。
7. 煮沸片刻：繼續煮沸幾分鐘，使所有的味道充分融合。
8. 裝盤：將墨魚肚片湯裝入碗中，撒上適量的葱花作為裝飾即可。

温馨提示：煮湯過程中，火候要適中，避免過長時間的煮沸，以免墨魚肚變硬。根據個人口味可調整調料的用量。