1、温水中加入酵母、加入糖,靜置五分鐘後,放入麪粉。揉成麪糰,放到温暖處發酵。將發酵好的麪糰平均分成小劑子。包入適量的豆沙餡兒。
2、把豆沙餡包嚴,是做成饅頭的形狀。封口衝下。
3、先用手按扁,再擀成適當的圓餅。
4、將圓麪餅對摺,將圓麪餅對摺
5、用刀在尖角處,切開留1/3以上的部位不切。
6、用刀背兒,在沒有切的地方橫着軋幾條痕跡。
7、大功告成了。