北方饅頭做法的技巧 北方饅頭的家常做法

1、食材：麪粉500克、酵母10克、泡打粉5克、水適量、雞蛋1個。

2、首先把麪粉放入和麪機中，麪粉的量不要超過麪包機的二分之一，不然會有乾麪。

3、然後我們在麪包機裏面加入酵母和泡打粉，酵母是泡打粉的兩倍

4、然後我們再在麪包機里加入適量的水，啟動和麪機，讓它自己和麪

5、等和成均勻的麪糰，我們把麪糰從麪包機裏取出來，然後放入盆中發酵。

6、然後我們把麪糰發酵成兩倍大以後，搓成長條，然後切成劑子。

7、我們再把劑子用手搓成饅頭形狀，表面一定要弄光滑，如果不光滑就再把面揉一下。

8、然後我們把做好的饅頭一個一個放入蒸籠，再開火，注意蓋子一定要蓋好，不要漏氣。

9、然後我們等水開以後再轉小火蒸15分鐘就可以出鍋了，做出來的饅頭蓬鬆可口，非常的好吃。