排骨胡蘿蔔藕湯的做法

排骨胡蘿蔔藕湯是一道簡單又營養的家常湯品。以下是製作排骨胡蘿蔔藕湯的常見做法：

材料：
- 排骨：500克
- 胡蘿蔔：2根
- 藕：1根
- 薑片：適量
- 食鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，用開水煮至水開後撈出，沖洗掉血沫備用。
2. 胡蘿蔔和藕分別去皮，洗淨後切成適當大小的塊。
3. 熱鍋放入少許油，將薑片炒香後加入排骨煸炒幾分鐘。
4. 加入適量清水，水面上浮的渾濁物撇去，然後倒入沸水中煮沸後撈出洗淨。
5. 將清水放入煮鍋中，加入排骨，胡蘿蔔和藕塊，大火煮沸後撇去浮沫，改小火燉煮1小時至湯汁渾濁。
6. 最後加入適量的食鹽調味即可。

温馨提示：
- 燉煮的時間可以根據個人口感調整，如果想要更鮮美入味的湯，可以多燉煮一段時間。
- 如果喜歡清淡口味，可以不加油炸薑片，直接放入燉鍋即可。
- 可以根據個人口味加入其他調料，如料酒、胡椒粉等，提升湯的口感。