1、主料:豬腰1個、豬肝半塊。輔料:黃酒、生抽、老抽、生薑4片、青椒1個、剁椒半碗、澱粉。
2、青椒斜切成段。
3、鍋裏放少許油,油温熱時放入一半剁椒翻炒出香味。
4、倒入醃製好的豬腰和豬肝,翻炒變色後倒入少許黃酒、老抽、生抽和剩餘的半碗剁椒調味。
5、快出鍋前倒入青椒翻炒斷生即可。