雙耳炒肝腰的做法 雙耳炒肝腰怎麼做

1、材料：銀耳20克，黑木耳20克，豬肝50克，豬腰50克，紹酒6克，鹽3克，味精3克，葱10克，姜3克，生粉20克，素油35克。

2、將銀耳、黑木耳用温水泡發2小時，去蒂頭、雜質，撕成瓣狀；

3、豬肝洗淨，切成薄片；豬腰洗淨，切成兩半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、鹽、味精抓勻，掛上漿；

4、薑切片，葱切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加入姜、葱爆香，隨即下入豬肝、豬腰、紹酒、銀耳、黑木耳、鹽、味精，炒熟即成。