1、準備好嫩豆腐。
2、準備好青紅椒、獨蒜、洋葱。
3、準備好生抽、可樂。
4、青紅椒洗淨、去籽,切小粒;洋葱、蒜切細絲備用。
5、豬肉洗淨、切小粒。
6、豬肉加入生抽。加入澱粉,拌勻;醃製30分鐘。
7、加入澱粉,拌勻;醃製30分鐘。
8、豆腐用水衝一下,瀝乾水分,切小塊備用。
9、鍋中油熱,放入豆腐。
10、中小火只將豆腐四面煎黃,盛起備用。
11、鍋中餘油,倒入豬肉煎一下。
12、豬肉煎至變色,倒入葱蒜,炒出香味。
13、倒入豆腐,炒勻。
14、加入適量鹽,炒勻。
15、倒入可樂。
16、可樂沒過豆腐;中小火燜煮10分鐘。
17、湯汁略收幹,倒入青紅椒。
18、加入生抽提味。
19、燒好的豆腐飽含可樂,口味鮮甜。