1、嫩豆腐洗乾淨切塊擺入盤裏,胡蘿蔔去皮切薄片,擺入嫩豆腐上面待用。
2、蝦仁剝殼擺入胡蘿蔔上面。
3、大火燒開,放入蒸鍋,蒸5分鐘取出玉米澱粉加入少許鹽,少許温水,少許生抽倒入鍋裏大火燒開幾秒做的勾芡糊待用。
4、將玉米澱粉糊淋入豆腐上面,用煮熟的豌豆點綴即可。