肉鬆麪包的做法是什麼 怎麼製作麪糰

1、高粉，細砂糖，鹽混合均勻；加入乾酵母，和牛奶揉成略光滑的麪糰;

2、接着將黃油加入，慢慢揉進麪糰，至黃油吸收，麪糰光滑，可以拉出薄膜;

3、揉好的麪糰放入足夠發酵空間的容器，蒙上保鮮膜，放到温暖濕潤處發酵。

4、麪糰發酵到原來的3倍大左右，取出，分割成2等份；其中1分擀成長方片，將調好的肉鬆餡放入，再縱向捲成一長條，排上烤盤。

5、剩下的麪糰再1分為2,將裝有面團的烤盤放入烤箱，再放一杯熱水進去;

6、關上烤箱門，進行二次發酵至2-2.5倍大左右，用裱花袋在肉鬆包表面橫向擠上一些條沙拉醬，另外兩個麪包刷全蛋液;

7、烤箱預熱180度，放入烤箱中層20分鐘左右。