烤豬肉怎麼做好吃 烤豬肉的做法是什麼

1、材料：五花肉一塊,灑少許,胡椒粉、五香粉各適量,生抽、糖各適量,海鹽適量,粗鹽適量,醋少許。

2、五花肉洗淨抹乾水份,在豬皮一面用插肉針刺滿洞洞（要均勻地刺滿整塊豬皮）,然後抹上醋後翻過來醃漬豬肉的一面，首先抹上酒後是糖、鹽、胡椒粉、五香粉、把醃漬好的豬肉從冰箱拿出再次在豬皮上刺洞洞並再抹一次醋；

3、將抹了醋的豬皮朝下,放在密封有蓋的溶器放進冰箱超過二十四小時使之入味；

4、把醃漬好的豬肉從冰箱拿出再次在豬皮上刺洞洞並再抹一次醋；

5、用錫箔紙做成一個大小與豬肉一樣型狀的把豬肉圍起來，豬皮朝上,在豬皮上面鋪上一層粗鹽覆蓋豬皮；

6、烤箱預熱450F度後放入五花肉烤45分鐘把豬肉烤熟,拿出來把豬皮上的鹽括乾淨，皮朝上直接放在烤盤上再進入烤箱500F度烤十五分鐘,看到皮烤到金黃色就可拿出待涼後切塊享用嘍。