1、將大豬腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麪、孜然醃漬。
2、洋葱洗淨切絲待用。
3、將掛着豬腰子穿上竹籤。
4、烤箱提前預熱到200度,烤盤刷少許底油,將豬腰子放入上下火烤20分鐘。
5、取出豬腰子刷上油防止烤的太乾,鋪上洋葱絲。
6、再將豬腰子放在鋪好的洋葱絲上洋葱的味道可以去除豬腰子的羶味,放入烤箱,上下火200度烤8分鐘即可取出食用。