1、烤豬肉醃製方法:在肉裏放一點澱粉,放一小勺的水,抓勻。然後放入適量的孜然、辣椒麪、芝麻、鹽攪拌均勻,攪拌好後放入冰箱冷藏,醃兩個小時左右。
2、烤豬肉串做法:
(1)用料:豬肉、澱粉、孜然、辣椒麪、芝麻、鹽。
(2)市場買回來的豬肉洗乾淨,瀝乾水分,用刀切成小塊備用。
(3)在肉裏放一點澱粉,放一小勺的水,抓勻,這樣可以讓肉烤出來之後不硬。
(4)放入適量的孜然、辣椒麪、芝麻、鹽攪拌均勻,攪拌好後放入冰箱冷藏,醃兩個小時左右。
(5)用竹籤串好,烤盤鋪上錫紙,就可以放入烤箱烤了。
(6)烤箱上火180度預熱,放入肉串,八分鐘左右拿出來翻面,撒一些辣椒麪,鹽。再次放入烤箱六分鐘左右,就烤熟可以吃了。