低卡好吃小零食做法 低卡好吃小零食怎麼做

1、雞胸肉一塊，鹽適量，料酒適量勺，薑片若干，生抽5勺，老抽2勺，胡椒2克，五香粉3勺，蠔油2勺，花生油10ml。

2、將雞胸肉，薑片，鹽，料酒一起煮到雞胸肉變熟，撈出晾涼後，用擀麪杖將煮好的雞胸肉錘散，方便下一步。

3、錘散的肉順着紋理撕成細絲(能有多細撕多細)。

4、接下來將生抽，老抽，蠔油，五香粉，胡椒粉放在小碗內攪勻，備用。

5、不粘鍋中放入撕好的雞胸肉絲，小火100w放入碗中的調料，這一步也請一定要耐心些。因為剛剛倒入調料，雞胸肉絲顏色肯定不均勻的，需要用筷子和手(帶手套)不停地翻拌，把結成團的雞胸肉絲扯開，自至調料都均勻的在雞胸肉絲上即可。

6、在翻拌調料那一步中，雞胸肉絲其實已經有一定的水分蒸發，接下來就是放入烤箱，上下火150° 每隔3分鐘翻一下肉絲，根據自家烤箱還有肉絲的狀態，趕快差不多幹了就可以暫停。

7、烤乾的肉絲，拿出來再用料理機打碎成自己想要的狀態後，繼續放回烤盤上，上下火150°的温度，烤5分鐘，期間一定要不停地翻拌防止受熱不均，烤糊。