1、用料:松茸200g、麪粉300g、香葱適量、薑末適量、鹽適量、可可粉少量。
2、松茸切小丁,加葱、姜炒香調鹽味。
3、和麪、醒發,將松茸餡包入麪糰包成傘型,傘頂撒可可粉,蒸15分鐘待用。
4、用麪糰做成蘑菇梗沾麪糊與菇傘粘合,並用牙籤固定。
5、再蒸3分鐘即成。