雞茸蘑菇濃湯如何做 怎麼做雞茸蘑菇濃湯

1、原料：蘑菇（最好選擇２種以上，肉厚點的）、雞胸肉、黃油、鹽、麪粉、牛奶、動物性鮮奶油。

2、黃油放入平底鍋加熱軟化後，放入麪粉攪拌均勻。

3、不停的慢慢攪拌，把麪粉炒熟炒香，避免結成塊用小火炒出金黃色麪糊，盛出備用。

4、蘑菇切成塊，放入攪拌機裏，然後加入少許牛奶，打成蘑菇糊

5、雞胸肉切成丁。

6、雞肉丁放入湯鍋內，加清水煮沸後去浮沫，撈出雞胸肉，我們只要雞湯（最好放涼後備用）。

7、剛才炒過黃油麪糊鍋裏，加入打好的蘑菇糊和雞茸湯。

8、然後我們加入黃油麪糊，攪拌均勻。我們轉到小鍋裏慢慢加熱，至濃稠狀。

9、出鍋前加入鮮奶油100ml，放入歐芹攪拌均勻。就可以享受温暖的濃湯了