1、打兩隻雞蛋,加兩倍體積的温水,加入2朵切丁的小松茸,放熱水鍋裏中火蒸八分鐘,開蓋加幾滴醬油,葱花,再蒸一分鐘出鍋。拌飯吃,我家2歲小妞吃了一大碗飯。
2、鮮雞肉加薑片料酒淖水後撈起來控水。
3、雞肉放入燉鍋小火燉一小時,加兩小塊生薑,一個葱結,少許枸杞繼續燉。
4、半小時後再加七八個松茸切片(我買的57未開傘,七八個切片也沒多少)燉十幾分鐘關火。
5、撇開油,盛一碗湯放小點鹽開喝。上層帶油的湯可以用來做雞湯麪,加上幾片菜葉,幾滴生抽,撒點葱花很美味。