松茸做法 好吃的松茸怎麼做

1、松茸100克、雞蛋2個、橄欖油適量、玫瑰鹽適量、黑胡椒適量、料酒適量。

2、方法：把新鮮的松茸清洗乾淨，松茸是很難清洗乾淨的，所以要仔細的用水沖洗，然後切成薄片。不沾鍋中倒入少許的橄欖油，把松茸放入鍋中小火慢煎。

3、把蛋打入碗中，加入兩倍雞液的温水，少許食鹽和料酒，攪拌均勻。蛋液用保鮮膜密封好，用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞，上蒸鍋中，開大火蒸。

4、松茸上撒上少許的玫瑰鹽，沒有玫瑰鹽，用普通食鹽也是可以的。一面煎好後，翻個面，把松茸的另一面也煎一煎，撒上一些黑胡椒粉。

5、蒸蛋大火燒開後，轉小火再蒸十分鐘，燜五分鐘即可揭開鍋蓋端出來，揭開保鮮膜，蒸蛋非常光滑鮮嫩。

6、把煎好的松茸鋪在蒸蛋上，撒上少許葱花，即可端上飯桌，營養美味的松茸蒸蛋就做好了。