乾魚片怎麼做好吃

要做好吃的乾魚片，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮的魚片、鹽、料酒、生薑、蒜等調味料。

2. 處理魚片：先用鹽和料酒醃製魚片，醃製15-20分鐘，這樣可以去腥，提香。然後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

3. 調味：將醃製好的魚片用一層薄薄的生薑和蒜切成末，均勻地撒在魚片上，再撒上適量的鹽，用手醃漬15分鐘左右，增加味道。

4. 晾乾：把醃漬好的魚片擺放在通風處，晾曬3-4小時，讓魚片表面的水分蒸發，達到乾燥的狀態。

5. 烘烤：將晾乾的魚片放入預熱好的烤箱中，以150攝氏度烘烤20-30分鐘，期間翻面1-2次，直到魚片變幹並呈金黃色即可。

6. 保存：待烤制好的乾魚片完全冷卻後，放入密封的容器中保存，避免受潮。

Tips：
- 可根據個人口味加入適量的五香粉、辣椒粉等調料，增添風味。
- 乾魚片可作為零食食用，也可以用於烹飪，炒菜時加入能增加鮮香味。