1、提前泡好的土豆乾,控水後放入蒸鍋蒸十來分鐘。
2、準備五花肉。
3、肥肉熬油後放入白糖慢炒,炒到白糖變褐色。
4、放入蒜末爆香,放入瘦肉和土豆乾裹色。
5、倒入適量開水,放鹽,味精,老抽和料酒燜煮十分鐘。就可以出鍋了。
6、撒上葱花。