魚頭怎麼蒸好吃

要蒸好吃的魚頭，可以按照以下步驟進行處理：

1. 選擇新鮮的魚頭：確保魚頭新鮮，眼睛明亮，無異味。

2. 準備調味料：可根據個人口味選擇蒸魚醬油、薑絲、蒜蓉、葱段、紅辣椒等。

3. 剔除魚鰓和內臟：用水沖洗魚頭，確保乾淨無雜質。

4. 切割魚頭：切去魚鰓和魚鰭，根據個人喜好可將魚頭分成兩半或保持完整。

5. 醃製魚頭：用少許鹽均勻地塗抹在魚頭上，然後放在冰箱中醃製20-30分鐘。

6. 蒸魚頭：在蒸鍋中加入適量水並加熱至水開，將魚頭放在蒸盤上，撒上薑絲和蒜蓉，再淋上少許蒸魚醬油。放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，以大火蒸10-15分鐘，或直到魚肉變熟即可。

7. 裝盤：將蒸好的魚頭移到盤子上，撒上葱段和紅辣椒，即可享用。

蒸魚頭時關鍵要注意火候，不要過長時間蒸煮，以免魚肉變得過硬。同時，可以根據個人口味加入適量的調味料，增強魚頭的美味。