1、食材:鯽魚1條、薑絲適量、香葱適量、生抽適量。
2、首先把鯽魚內臟和魚鱗清理乾淨。
3、薑絲、葱絲準備好。
4、把鯽魚放置鍋裏大火蒸8分鐘左右。
5、然後拿出鍋來,把多餘的湯倒掉。
6、再把薑絲、葱絲鋪在魚面上,澆1勺生抽進去。
7、熱鍋下油,油滾後把油灼到魚面上。