1、首先把買來的新鮮牛肉仔細清洗乾淨然後切成薄片放置一旁片備用。
2、然後加入適量的鹽、雞精、耗油、醬油、料酒、胡椒粉並和牛肉攪拌均勻。
3、準備一個雞蛋,只留蛋清,然後加入牛肉裏並將其與適量澱粉均勻攪拌,醃製一段時間即可。