1、主料：嫩芹菜2棵、雞蛋2個、紅椒一個、貓耳朵適量。
2、輔料：花生油適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、葱適量。
3、紅椒切斜段，芹菜切段。
4、雞蛋打散。
5、鍋內適量油燒熱，雞蛋液倒入。
6、鍋鏟劃散，剷出備用。
7、鍋內底油，姜葱炒香。
8、芹菜，紅椒放入。
9、翻炒兩下。
10、雞蛋放入翻炒兩下。
11、貓耳朵適量。
12、鍋內適量水燒開，貓耳朵放入。
13、煮熟撈出。
14、貓耳朵放入炒鍋中，適量鹽，雞精，半勺開水。
15、翻炒均勻關火。
哇咔範
