貓耳朵怎麼做好吃 貓耳朵製作步驟

1、白糖、紅糖、鹽、食用油、清水、蜂蜜、低筋麪粉。

2、白糖水製作，白糖15克、鹽2克、食用油10克、清水50ml攪拌均勻。紅糖水製作，紅糖30克、食用油10克、清水50ml攪拌均勻。

3、白麪團製作，130低筋麪粉倒入白糖水裏，揉成光滑麪糰，用保鮮膜包起來醒15分鐘。

4、紅糖麪糰製作，130克低筋麪粉倒進紅糖水裏，揉成光滑麪糰，用保鮮膜包起來醒15分鐘。

5、醒好的兩塊麪糰分別擀成3毫米厚的麪餅，疊在一起後，蓋上保鮮膜繼續醒15分鐘。在小碗中加入一勺蜂蜜和適量清水，攪拌均勻。

6、麪餅表面上刷上調好的蜂蜜水，從上向下捲起，放冰箱冷凍1個小時。取出切成薄片，放入烤盤，放入烤箱，150度烤20分鐘即可。