1、主料:芹菜120克、豆皮130克。
2、輔料:辣椒油1勺、醬油1勺、姜適量、蒜適量、雞精半勺、糖半勺、麻油1/3勺。
3、準備好芹菜。
4、芹菜洗淨切片。
5、準備好豆皮。
6、豆皮切絲。
7、姜蒜切細,加入醬油,辣椒油,鹽,雞精和糖等調成料汁。
8、芹菜和豆皮加入鍋裏焯水煮一下撈出。
9、再澆上調料汁拌勻。
10、裝盤,撒上熟芝麻。