1、材料:絲瓜,臘肉,麪醬,精鹽各適量。
2、將絲瓜去皮,洗淨切塊;臘肉洗刮乾淨,切成肉丁。
3、將炒鍋置火上,放入油燒熱,下入肉丁炒香,加入麪醬炒1-2分鐘左右,投入絲瓜燜燒。
4、絲瓜將熟時加入精鹽少許,翻炒均勻,再燜燒片刻,盛入盤內即可。