牛肉炒清水竹筍怎麼做 牛肉炒清水竹筍如何做

1、用料：牛肉100g、清水竹筍適量、香菇5、6朵，葱薑蒜、泰椒適量、澱粉水適量。

2、清水筍切段，牛腩切厚片。

3、葱薑蒜切段、切片，泰椒切段，香菇切片。

4、牛肉片中放入澱粉、鹽、薑末、胡椒粉和生抽老抽。

5、抓拌均勻醃15分鐘。

6、熱鍋涼油放入牛肉片。

7、輕輕滑散，炒好盛出備用。

8、鍋內餘油放入葱和蒜煸炒出香味兒。

9、放入清水筍翻炒均勻。

10、加入適量水，放入胡椒粉，放入生抽。

11、放入牛肉片翻炒均勻，煮5分鐘時間。

12、放入鹽，放入泰椒，放入澱粉水。

13、邊翻炒邊大火收汁即可。