1、用料:鹹蛋黃2個、麪條適量、碎海苔適量、食用油適量、生抽少量。
2、熟鹹蛋兩隻,剝出蛋黃,放在碗裏用勺子壓碎。
3、炒鍋內放油,燒熱後放入鹹蛋黃,不停翻炒至蛋黃起泡翻沙後出鍋。
4、另外用個湯鍋,加水把麪條煮熟。
5、麪條撈出放入碗內,放少許生抽,加入鹹蛋黃,放上碎海苔,再來點芝麻,拌勻即可。