1、土豆乾500克 葱花、醬油、白糖、醋、精鹽、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、花椒麪、香油、紅油、鮮湯、熟芝麻、精煉油各適量。
2、淨鍋上火,注入精煉油燒至八成熱,投入土豆乾炸酥,撈出待用。
3、用醬油、白糖、醋、精鹽、花椒麪、芝麻醬、味精、姜米、蒜泥、鮮湯、香油、紅油、熟芝麻對成怪味味汁,再放入土豆乾拌勻,裝盤後撒上葱花,即成。