1、永州山蒼子油。山蒼子油是一種經濟價值很高的，富含-的天然植物油，它是醫藥、香料、化.粧品等工業的主要原料。永州市地處亞熱帶湘南邊陲，屬丘陵山區，雨量充沛，氣候適宜，給各種草、木本天然香料和油料作物提供了得天獨厚的生長環境。其他國家特別是西方國家均沒有此品類的生產環境，而山蒼子油又是製作香料不可缺少的原料。
2、九疑山兔。九嶷山兔原產於寧遠縣九嶷山，並因此得名。九嶷山兔毛短而密，四肢強壯，肌肉豐滿。國家畜禽遺傳資源委員會辦公室認定寧遠“九嶷山兔”為國家“遺傳資源”，標誌着“九嶷山兔”成為國家級優質兔種。特徵九嶷山兔毛短而密，四肢強壯，肌肉豐滿。九疑山兔的主要分佈情況九嶷山兔現分佈寧遠縣境內及周邊的藍山、嘉禾、新田、雙牌、道縣、江華一帶。有山上野生，也有人工餵養。
3、湘妃竹。湘妃竹又名斑竹，是禾本科竹亞科剛竹屬植物桂竹的變型，產於湖南、河南、江西、浙江等地。竹竿佈滿褐色的雲紋紫斑。稈高7-13m，徑3-10cm。稈具紫褐色斑塊與斑點，分枝亦有紫褐色斑點，與原變種之區別在於稈有紫褐色斑塊與斑點，分枝亦有紫褐色斑點。為著名觀賞竹，稈用作制工藝品及材用。
4、九嶷黃豆。九嶷黃豆大豆是寧遠的傳統旱糧作物，長時期以來種植面積基本穩定在1．5—2．5萬畝，近幾年由於人們對植物蛋白的重視，豆腐、豆奶等豆製品的消費迅速增力口，大豆的市場需求擴大，農民種植大豆的積極性提高，大豆種植面積迅速增加，寧遠縣2004年大豆種植面積預計將超過6萬畝，產量達到750萬公斤以上。寧遠大豆生產主要是大黃豆，品種以傳統的春分豆、五月黃、鄂豆4號和2004年從湖北當陽引進的翠扇為主，商品名“九嶷黃豆”。“九嶷黃豆”的蛋白含量高，尤其適宜豆腐加工。
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