1、狗澆尿：
狗澆尿又稱狗澆尿油餅。青海地區較流行的一種麪食。狗澆尿是一道以白麪粉、青稞粉為主要食材製作的麪食。
2、烤羊肉：
用鮮羊肉切成薄片，用鐵扦插上羊肉片，蘸上調料液，在火爐上燒熟，待表面脆黃、香味濃烈時即可食用。
3、蜂爾裏脊：
蜂爾裏脊是青海西寧的一道名菜。它是用豬裏脊肉烹製的，因為是在剛出鍋的熱肉丸澆上燙芡汁，會立馬發出似蜂鳴般的響聲，故稱“蜂爾裏脊”。此菜既有肉又不膩。
4、大通犛牛：
大通犛牛產於西寧大通回族土族自治縣，是國家地理標誌產品。成年犛牛肉具有濃郁的香味和脂香，能充分表現犛牛肉的特有風味。
5、黃燜羊肉：
此菜口味香酥，肥而不膩。是清朝末代皇帝愛新覺羅溥儀的御膳菜餚。
6、毛氆氌：
毛氆氌質地細密柔軟，具有保暖和防雨雙重功能，具有結實耐寒的優點，是一種獨具特色的高檔民族特需用品。
7、青海玉：
青海玉屬於玉中名品，外表美觀，顏色為白底或淺灰底加綠色斑紋，玉質較細膩，呈半透明狀，近似翡翠。
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