1、太湖紅菱：菱為菱科一年生浮葉水生植物，莖、葉、果實相當特殊。一般在池塘上都能看到，那密佈水面的葉子下結着一枚枚美味的紅菱果實。但其主根較弱，長約數尺伸入水底泥中，你很容易就能把一株紅菱連着根拔起來。其也有固定植株、吸收養分的作用，莖蔓細長完全沉於水中，上有分枝及“ 須”也能起吸收作用。在我們認知中，像水草一類一般都是長在水底，很少有能長在水面的，紅菱因為葉柄粗肥，中部膨大成氣囊，所以能使葉片能浮於水面。那沉於水中的葉狹長為線狀，無葉柄和葉片之分。夏末初秋葉腋開一小花，白或紅白色，花受精後花便向下彎曲，沒入水中，長成果實即為“菱”。等片發育成菱的硬角，按角的有無和數目分為無角菱、三角菱和四角菱。嫩果色澤為青、紅或紫色，老熟後硬殼成黑色，果肉乳白色，紅菱嫩果味道是比較甜的，熟透的就沒有什麼味道了。
2、臘味燒賣：太湖縣臘味燒賣，和我們平時在外面吃的燒賣並不一樣，在其做法和材料上面有很大的差異。太湖臘味燒賣主要材料是餃子皮、糯米、臘肉、生薑，將提前準備好的糯米泡在冷水裏面一個晚上，這樣比較容易熟，然後將臘肉切成小丁狀，這些臘肉都是我們農家人用土豬肉醃製的，味道那就不説了，最後將材料都放入鍋中，加水用小火翻炒，直到水燒乾，因為臘肉的緣故，所以不用額外加調料了。再用餃子皮包入糯米臘肉餡，不要封口，上鍋蒸，上氣5分鐘美味的臘味燒賣就好了。
3、太湖六白豬：又名程嶺黑豬。因其全身黑毛，因前額、四肢和尾部劉朱呈白色而得名，並且它還是國家珍稀畜禽保護品種，是與生俱來的貴族基因黑豬品種，其特點是“六花七星”，即額、尾、四肢六處有百花，前蹄上有北斗狀七顆黑點，具有耐粗飼，抗逆性、抗病性強的特點，肉質口感為豬肉中的極品，“不加味精味更鮮”。
哇咔範
